アプリでひらく作り方
- 1
溶いた卵に万能ネギと全ての調味料をいれ混ぜる。
- 2
フライパンに油を引き熱くなった状態で１の卵液を入れる。
ぐるぐると均一に火が通るように混ぜる。 - 3
横幅を狭く成形し、少し半熟のところで火を弱め、奥から巻いていく。
- 4
巻き終わったらフライパンのフチの部分で成形しつつ弱火で焼く。
表面に焦げ目が付いたら裏返して裏面も同様に焼く - 5
フライ返しなどで触って強い弾力が出てきたら出来上がり。（中まで火が通ってます）
- 6
☆万能ネギの保存☆
洗い、水気を拭き取る。好みの大きさに切りタッパーに入れて冷凍。使うときはスプーンで好きな量をとる。 -
コツ・ポイント
家に卵焼きフライパンがありません。
どうしてもフライパンだと薄っぺらくなってしまいます。
卵を焼くとき横幅を狭く成形することで卵２個でもボリュームがでます。
巻くときに失敗してもフライパンのハシで押しつけながら形を整えれば怖いモノなし
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17807724
