作り方
- 1
冷凍茶豆を解凍し、身を出す。
-
- 2
食感を残しつつ、少し潰す。(a)
-
- 3
◎調味料を混ぜ合わせて
卵液とさらに混ぜ合わせる。(b) -
- 4
油をひいて(b)1/3入れて焼く。
-
- 5
(a)または、海苔をひいて巻き巻きしながら重ね焼きを進めていく。
-
- 6
海苔。
巻き巻き焼き。 -
- 7
最後は形を整えながら焼く。
-
- 8
少し粗熱を取り、切りやすくなったら、輪切りにする。
(手前) -
コツ・ポイント
茶豆の食感を残すように潰す。
但し、お子様やお年を召した方には 全部潰してあげてください。
砂糖を多めに入れて甘い卵焼きにも…。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20262682
