簡単＆本格的 わが家の焼き豚
万歳食いしん坊 @cook_40046768
豚肉を調味液に漬け込んで焼くだけの簡単焼き豚です。千切キャベツとタレの相性が抜群です。
食いしん坊キッチン本店の味。
このレシピの生い立ち
豚肉を調味液に漬け込んで焼くだけの簡単焼き豚です。 つけたタレと焼き豚を使っておこわにしても最高に美味しいです。
食いしん坊キッチン本店（実家）の味です。
簡単＆本格的 わが家の焼き豚
豚肉を調味液に漬け込んで焼くだけの簡単焼き豚です。千切キャベツとタレの相性が抜群です。
食いしん坊キッチン本店の味。
このレシピの生い立ち
豚肉を調味液に漬け込んで焼くだけの簡単焼き豚です。 つけたタレと焼き豚を使っておこわにしても最高に美味しいです。
食いしん坊キッチン本店（実家）の味です。
作り方
- 1
豚肉をたこ糸で縛り、形を整える。
ネギはみじん切り、にんにく、しょうがは皮をむいて摩り下ろす。 -
- 2
厚めのビニール袋に●と◇の香味野菜を入れ軽く混ぜ、豚肉を入れ空気を抜きながら袋の口を縛る｡
冷蔵庫にいれ一晩漬け込む。 -
- 3
翌日。 天板にアルミホイルやクッキングシートを敷き、豚肉を取り出す。
＊調味液は捨てないで小鍋に移す。(⇒５へ） -
- 4
豚肉を２２０℃のオーブン(余熱なし)で５０-６０分､途中１回裏返して焼く。
竹串をさして透明な汁がでれば出来上がり。 -
- 5
３で鍋に移した調味液を弱火にかける｡
沸騰してきたら撹拌しながら灰汁をとり３-４分煮詰める。
＊吹きこぼれ注意 -
- 6
付け合せにはキャベツがお勧め。
焼き豚をお好みの暑さに切って、５のタレをかけて出来上がり。 -
- 7
焼き豚と水菜とゆで卵を挟んで バケットサンド
-
- 8
人参と干しシイタケを入れて 焼き豚おこわも美味しいです
-
コツ・ポイント
加熱時間はオーブンや肉の大きさによって、調節してください。
豚肉を一晩漬け込むと味がよく浸みて美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17807945
