ふっくらジューシー胡桃ハンバーグ
☆☆ヒカリ☆☆ @cook_40087411
柔らかいハンバーグにコリコリしたクルミの歯触りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ただ柔らかいだけのハンバーグに飽きてしまって。
ふっくらジューシー胡桃ハンバーグ
柔らかいハンバーグにコリコリしたクルミの歯触りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ただ柔らかいだけのハンバーグに飽きてしまって。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切りにして炒め、
クルミは小さく刻むか手で砕き、オーブントースターで３分位焼いてどちらも冷ます。 - 2
ひき肉に塩を入れよくこね、冷ました野菜とクルミ、すりおろしたジャガイモ、卵、パン粉を加えまたよく混ぜる。
- 3
４等分して、真ん中にチーズを包み入れ楕円にする。
- 4
ふたをして中火で両面を焼いたら膨らんで来るので水を５０cc位フライパンに入れ、ふたをして
水がなくなるまで蒸し焼きに。 - 5
付け合わせはハンバーグの横で一緒に炒めてしまいます。
ソースは今回はビーフシチュールーを使用。 -
- 6
焼いたフライパンにソースとケチャップを入れ、暖めるだけでも十分です♪
- 7
中はこんな感じ。
チーズがとろ〜り♪ -
コツ・ポイント
ジャガイモをすり入れる事でふんわり柔らかくなります。
焼く前に形成してから冷蔵庫で冷やしてね☆
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