茹でないで♪ブロッコリーのベーコン炒め
ブッコロリ @cook_40037833
ブロッコリーは焼きつけてから蒸し焼きに！だから歯ごたえもしっかり、味もしっかり♪フライパン一つでできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを鍋で茹でるのが面倒だったので、蒸し焼きにしてみました。
茹でないで♪ブロッコリーのベーコン炒め
ブロッコリーは焼きつけてから蒸し焼きに！だから歯ごたえもしっかり、味もしっかり♪フライパン一つでできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを鍋で茹でるのが面倒だったので、蒸し焼きにしてみました。
作り方
- 1
ベーコンは適当な大きさに、ニンニクは芽を取りスライスにし、オリーブ油で炒めます。
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- 2
ブロッコリーは茎は硬い皮を剥き、乱切りに。房は大きめの一口大に裂きます。
- 3
フライパンにブロッコリーを加え、焼き付けます。
-
- 4
塩と水を加え、蓋をして強火で１分半蒸し焼きに。蓋を取り、水分を飛ばしながら胡椒・醤油を加えて全体を混ぜ、完成です!!
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コツ・ポイント
ブロッコリーにはしっかりとした歯ごたえがあります。
そしてベーコンを炒めたうま味のこびり付いたフライパンで蒸し焼きにすることで
房の間に香ばしさとうま味がしっかり絡まり、薄味でもおいしくいただけます♪
ニンニクはあったほうがおススメ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17808295
