セロリを0.8cm程度（適当）の幅に切る。マッシュルームは薄めにスライスする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、セロリとマッシュルームを炒める。

よく火が通ったらボウルに移し、塩、オリーブオイル大さじ1、白ワインビネガー大さじ1を加えてよく混ぜる。

ラップをして食べるまで置く。