揚げ油を160度ぐらいに温めておく。
焦げやすいので低めの温度で。

じゃがいもは皮をむいてすりおろす。

１に焼き海苔以外の材料を全部入れしっかり混ぜる。
水分が多いようなら薄力粉を少し足す。

焼き海苔を4～5センチ角に切り、一枚ずつ裏側に３をスプーンですくい、のせたものを油で揚げる。