新じゃがをよく洗い一口大に切り柔らかくなるまで下茹でする。玉ねぎはくし切りにしておく。

フライパンにバターの1/3を溶かし玉ねぎを炒める。砂糖を入れしんなりしてきたら塩コショウする。

一端玉ねぎを取り出し同じフライパンに残りのバターと醤油を入れ火を付ける。

にんにくを入れる場合はここで。ふつふつしてきたら新じゃがと玉ねぎを戻し入れバター醤油を絡ませる。

お好みでわけぎをまぶして出来上がり！