塩麹で簡単☆トマトソースのチキンソテー
しおかつを @cook_40051987
塩麹で胸肉も柔らか。レンジとシリコンスチーマーでトマトソースも簡単に出来て、お手軽簡単なクリスマスチキンです♪
このレシピの生い立ち
クリスマスチキンが食べたいものの、夫の病気の関係でなるべく低カロリーにと考えました。塩麹だと胸肉も柔らかくなるので漬けこんでみました。トマトソースはレンジで作ると早くて簡単だと思ってやってみました。
塩麹で簡単☆トマトソースのチキンソテー
塩麹で胸肉も柔らか。レンジとシリコンスチーマーでトマトソースも簡単に出来て、お手軽簡単なクリスマスチキンです♪
このレシピの生い立ち
クリスマスチキンが食べたいものの、夫の病気の関係でなるべく低カロリーにと考えました。塩麹だと胸肉も柔らかくなるので漬けこんでみました。トマトソースはレンジで作ると早くて簡単だと思ってやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り、大きめにそぎ切りし、塩麹に付ける。
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- 2
トマトを1ｃｍくらいの角切りにして、シリコンスチーマーに入れる。
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- 3
コンソメとハーブを振りかけ、レンジで１分。
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- 4
トマトケチャップを入れて、全体を混ぜ、更に１分。味を見て、薄いようなら塩胡椒で味を調える。
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- 5
フライパンに油を熱して、鶏をこんがり焼く。一緒に付け合わせを焼くのもアリです♪
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- 6
付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り、トマトソースを掛けて出来上り♪付け合わせはこんな物も…ID：17799790
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コツ・ポイント
付け合わせは、エリンギを焼いたり、スナップエンドウを茹でたりしましたが、お好きな野菜で良いと思います。塩麹で焦げ安くなりますので、中火～弱火で焼いて下さい。軽く焦げ目が着いたら蒸し焼きにすると良いと思います。
つくれぽ
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