ピリッと★たたきキュウリのめんつゆ漬け
:::Lisa::: @cook_40092058
漬物というよりは【箸やすめ】といった感じかな？しょっぱくないのでパクパク食べられます。
4/5レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
安売りで購入したキュウリ。
いつもの塩もみもいいけど、違った味を食べたくてめんつゆに漬けてみました。
ピリッと★たたきキュウリのめんつゆ漬け
漬物というよりは【箸やすめ】といった感じかな？しょっぱくないのでパクパク食べられます。
4/5レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
安売りで購入したキュウリ。
いつもの塩もみもいいけど、違った味を食べたくてめんつゆに漬けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりのヘタを落とします。
-
- 2
きゅうりをめん棒でたたいて軽く砕いてください。
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- 3
砕いたきゅうりを食べやすい大きさに切ります。2～3センチくらいかな？
-
- 4
しょうがを千切りにします。
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- 5
袋に手順3のきゅうりと手順4のしょうがを投入。
★印の調味料も入れて軽くモミモミします。 -
- 6
なるべく空気を抜いてくださいね。きゅうり全体が漬け汁に浸かっている状態がベストです。
-
- 7
5～6時間後には食べられます。
味をしっかり付けたい場合は一晩おいてくださいね。 -
コツ・ポイント
きゅうり全体に漬け汁が回るように、手順5の時に使う袋はなるべく小さいものがオススメ。私は18cm×20cmの物を使ってます。
もうちょっと漬物っぽくしたい＆味付けが甘く感じる場合はめんつゆを減らして、醤油を多くしてください。
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