サクサククッキー
サクサクの食感がおいしい♪
焼きたてはサブレのような食感！1日置くと馴染むのでおすすめ
このレシピの生い立ち
田舎から送ってもらった小包に入っていた 、修道院で作られたクッキー、、、それがすごくおいしくて
なんとか同じ物が作れないかと試行錯誤して作ったものです。
子供からもかなり近いとの評価をもらいました
サクサククッキー
サクサクの食感がおいしい♪
焼きたてはサブレのような食感！1日置くと馴染むのでおすすめ
このレシピの生い立ち
田舎から送ってもらった小包に入っていた 、修道院で作られたクッキー、、、それがすごくおいしくて
なんとか同じ物が作れないかと試行錯誤して作ったものです。
子供からもかなり近いとの評価をもらいました
作り方
- 1
ビニール袋に薄力粉、コーンスターチ、粉糖を入れる
ビニールの口をしっかり持って振ってまぜあわせておく -
- 2
バターをレンジで20秒から30秒ぐらいづつ様子を見ながらやわらかくする。泡立て器でマヨネーズぐらいのやわらかさに
-
- 3
2に1のあわせておいた
粉をふるい器を使い入れる
粉が入ってたビニールは後で使うので中に粉が残らないようにね -
- 4
手早く混ぜる
ぽろぽろの粉チーズみたいになったら
生地をまとめてよくこねる -
- 5
出来上がった生地を
粉を入れていたビニール袋に入れて平らにのばし
冷蔵庫で30分ぐらい休ませる -
- 6
オーブンを150度に温める
生地を平らに伸ばして 好きな形に♪
生地を冷蔵庫から少しづつ出して作ると型抜きしやすいです - 7
オーブンで20分焼いたら出来上がり♪
オーブンの癖にあわせて調節してくださいね。 -
- 8
生地を伸ばしたり型抜きするのが面倒な時は、適当な大きさに丸めて押しつぶしても
画像の丸いやつがそうです。 -
- 9
プレゼント用に作ったものです。型の作り方はkanayoさんのレシピ参照して下さい。
レシピID :17589699 -
- 10
ギャグマンガ日和より
太子、妹子、ニャン美ちゃん♪ -
- 11
有塩バターがなかったとき無塩バターに塩を入れて作ったら塩のつぶが残りまた違ったおいしさに♪
- 12
久しぶりに作ったものです。型が見つからなかったので、爪楊枝を駆使して、、、
-
コツ・ポイント
生地はよくこねないと粉っぽくなります。焼くときの生地が厚すぎるとおいしくない（子供談）
焼きたては崩れやすいです。冷めると硬くなります。 次の日の方が中がしっとりしてます。
覚書無塩バターの場合130gに塩1.5
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