素揚げポテトのポン酢合え

Name: 素揚げポテトのポン酢合え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小いも 10～15個; ガーリック ソルト 小さじ１; ポン酢(またはバルサミコ酢）またはポン酢しょうゆ 大さじ３

Cookie13 @cook_40044545

あっさりとしていて、大人の味のポテトフライって感じです。皮付きなので皮の甘みも楽しめます。
このレシピの生い立ち
定番の塩だけでは面白くなく、ポン酢で食べても美味しいかなと思って。

素揚げポテトのポン酢合え

Cookie13 @cook_40044545

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材料

小いも 10～15個
ガーリックソルト小さじ１
ポン酢(またはバルサミコ酢）またはポン酢しょうゆ大さじ３

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作り方

1

じゃがいもは綺麗に洗い、皮を剥かずに４つ切りにします。水にしばらくさらします。その後水気を拭き取ります。
2

ごま油を多少混ぜた揚げ油で、じゃがいもをそのまま中温から高温でからりとなるまで揚げます。
3

素揚げしたじゃがいもの油を切り、お皿に盛ります。
ガーリックソルトをふりかけ、最後にポン酢を全体にかけます。
4
バルサミコ酢で

コツ・ポイント

お好みで、カイエンペッパーや一味をかけてください。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2010/04/02 18:41に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

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