作り方
- 1
スズキは3枚におろし海水程度の塩水に30分ほど漬けておく。
- 2
外で網の上に1のスズキを置き、一夜干しにする。
-
- 3
魚焼きグリルで焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
・一夜干しは気候によっても変わりますが、表面が乾燥してきたら完了。
冷凍保存する場合はプレートなどに重ならないように並べて冷凍庫へ。8割ほど凍ったらビニル袋に入れ替えると、それぞれがくっつかずに冷凍できます。
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