キャベツと豚肉のごま風味【春キャベツ】
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
みそを豆板醤にかえるとピリ辛風味にアレンジできますよ。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。
キャベツと豚肉のごま風味【春キャベツ】
みそを豆板醤にかえるとピリ辛風味にアレンジできますよ。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。
作り方
- 1
キャベツは千切りにして大きめのボールにいれておく。豚肉は細切りにする。
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- 2
調味料を全部混ぜ合わせた中に豚肉を入れ、よくもみこんで20分ほどおく。
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- 3
フライパンを充分熱して、油をひかずに2、の豚肉を入れ、強火で炒める。
- 4
ボールに入れたキャベツの上から熱々の豚肉を入れ、いりごまも加えて全体を混ぜ合わせ、味をなじませる。
コツ・ポイント
ごま油をもみこむことで肉が柔らかくなり、油をひかずに炒めてもこげつきません。キャベツが固い時は、肉が炒め上がる直前にキャベツを加えて少し炒めてもいいでしょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17810282
