豚しゃぶと春キャベツのゆずこしょう蒸し
東京都食肉事業協同組合 @cook_112383674
火の通りが早いしゃぶしゃぶ用の豚肉は、ふだんのおかずにも大活躍！ 旬の春キャベツや新玉ねぎと一緒にフライパンで蒸せば、春らしいひと皿の完成です。
豚しゃぶと春キャベツのゆずこしょう蒸し
火の通りが早いしゃぶしゃぶ用の豚肉は、ふだんのおかずにも大活躍！ 旬の春キャベツや新玉ねぎと一緒にフライパンで蒸せば、春らしいひと皿の完成です。
作り方
- 1
キャベツは２cm 幅のくし形に切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。
- 2
フライパンにキャベツと豚肉を交互に並べ入れ、空いたところに玉ねぎをのせる。混ぜたＡを全体に回しかける。
- 3
ふたをして中火にかけ、煮たったら弱めの中火にして５分ほど蒸し煮にし、ごまをふる。
コツ・ポイント
豚肉のたんぱく質とキャベツの食物繊維とビタミンC で、食事全体の栄養バランスが向上します。お湯にくぐらすだけでない、しゃぶしゃぶ肉の楽しみ方のレパートリーにしてみてください。
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