☆ボロネーゼソース☆〜ミートソース〜
たるんちょ @cook_40077451
お肉たっぷり ごろごろのボロネーゼです☆色んなパスタ､ドリア､…何でも使えて便利なニクいヤツです♪
このレシピの生い立ち
挽き肉よりも ゴロッとしたお肉のボロネーゼが食べたかったので…(・ω・)/
☆ボロネーゼソース☆〜ミートソース〜
お肉たっぷり ごろごろのボロネーゼです☆色んなパスタ､ドリア､…何でも使えて便利なニクいヤツです♪
このレシピの生い立ち
挽き肉よりも ゴロッとしたお肉のボロネーゼが食べたかったので…(・ω・)/
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は0.5〜1cm角に､にんにく､玉ねぎ､にんじん､しいたけ､セロリはみじん切りにします.
- 2
フライパンにオリーブオイル､にんにくを入れて弱火で熱し､香りがたってきたら玉ねぎ､にんじん､セロリ､しいたけを炒めます.
- 3
野菜がしんなりしてきたら牛肉を入れ､ぽろぽろするまで炒めます.そこへ赤ワインを加え､半量になるまで煮詰めます.
- 4
薄力粉を加え､ダマにならないように混ぜます.まーぜまぜ.
- 5
トマトの水煮､コンソメ､ローリエを加えて､蓋をして弱火で30分以上煮ます.たま〜に様子をみてかき混ぜてください.
- 6
蓋を取って､好みの濃度まで煮詰め､●を入れて仕上げて出来上がりです♪お疲れ様でしたヽ(゜▽、゜)ノ
コツ・ポイント
もちろん挽き肉で作っても美味しいですよ♪牛のみでも合い挽きでも〜(´∀｀)わたしは30分煮るところを1時間くらい煮ます.あら ボォノ♪
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