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セロリの佃煮
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セロリの佃煮-レシピのメイン写真

セロリの佃煮

ほんわかひろりん
ほんわかひろりん @cook_40087903

え~っ!これがセロリ?こんな事ができるの?
そんな事が出きる佃煮です。
このレシピの生い立ち
たくさんのセロリを貰い、消費に困って佃煮にしたら凄く美味しくて、色んな料理に使える事がわかりました。
美味しさを伝えたくてレシピにしました。

え~っ!これがセロリ?こんな事ができるの?
そんな事が出きる佃煮です。
このレシピの生い立ち
たくさんのセロリを貰い、消費に困って佃煮にしたら凄く美味しくて、色んな料理に使える事がわかりました。
美味しさを伝えたくてレシピにしました。

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セロリの佃煮

ほんわかひろりん
ほんわかひろりん @cook_40087903

え~っ!これがセロリ?こんな事ができるの?
そんな事が出きる佃煮です。
このレシピの生い立ち
たくさんのセロリを貰い、消費に困って佃煮にしたら凄く美味しくて、色んな料理に使える事がわかりました。
美味しさを伝えたくてレシピにしました。

え~っ!これがセロリ?こんな事ができるの?
そんな事が出きる佃煮です。
このレシピの生い立ち
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美味しさを伝えたくてレシピにしました。

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材料

セロリ4本(約300g)
  • 濃い口醤油 50cc
  • 味醂 30cc
  • 酒 20cc
  • 砂糖 大匙1~2
  • かつおぶし、胡麻適量
  • 醤油のかわりに万能のつゆでも可!
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作り方

  1. 1

    綺麗に洗って葉はざく切り、茎はスライスします。

    • セロリの佃煮作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に2回ほど茹でこぼします。
    アクを抜くのと強い香りを緩和する為

    • セロリの佃煮作り方2写真
  3. 3

    ヒタヒタの水に調味料全てを入れ、水分がなくなるまで煮詰めます。
    たっぷりのカツオぶし、胡麻を絡めたら完成です。

コツ・ポイント

砂糖、唐辛子は、お好みでいれてください。
醤油の代わり,万能のつゆを利用しても美味しくできますよ~
今回は、惣菜パンや炒飯にも利用できるように味を濃い目にしています。
冷凍でき!作りおきできるので、とても便利です。

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ほんわかひろりん
ほんわかひろりん @cook_40087903
2010/03/26 11:32に公開

このレシピのキーワード

佃煮 かつお節 酒 ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17810665
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