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わが家の海苔の佃煮 アオノリ/アオサ
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わが家の海苔の佃煮 アオノリ/アオサ-レシピのメイン写真

わが家の海苔の佃煮 アオノリ/アオサ

ハムニ
ハムニ @cook_40189294

これはなんともオイシーィ!!新鮮なアオサのつくだ煮です♥ご飯が止まらない事が前提です。
このレシピの生い立ち
冬から春にかけての釣りでボウズだったときに
何も収穫がないのは悲しいので 海草を摘んでました(笑)
刻んで、巻きすに広げて干したものも美味しいですよ。市販の青のりと同じように使えます。生のアオサは味噌汁の具にも(^^)d

これはなんともオイシーィ!!新鮮なアオサのつくだ煮です♥ご飯が止まらない事が前提です。
このレシピの生い立ち
冬から春にかけての釣りでボウズだったときに
何も収穫がないのは悲しいので 海草を摘んでました(笑)
刻んで、巻きすに広げて干したものも美味しいですよ。市販の青のりと同じように使えます。生のアオサは味噌汁の具にも(^^)d

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わが家の海苔の佃煮 アオノリ/アオサ

ハムニ
ハムニ @cook_40189294

これはなんともオイシーィ!!新鮮なアオサのつくだ煮です♥ご飯が止まらない事が前提です。
このレシピの生い立ち
冬から春にかけての釣りでボウズだったときに
何も収穫がないのは悲しいので 海草を摘んでました(笑)
刻んで、巻きすに広げて干したものも美味しいですよ。市販の青のりと同じように使えます。生のアオサは味噌汁の具にも(^^)d

これはなんともオイシーィ!!新鮮なアオサのつくだ煮です♥ご飯が止まらない事が前提です。
このレシピの生い立ち
冬から春にかけての釣りでボウズだったときに
何も収穫がないのは悲しいので 海草を摘んでました(笑)
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材料

二人分
  • アオサ ひとつかみ
  • みりん、酒、ダシつゆ 各同量
  • 醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    アオノリ/アオサはザルに入れて良くよーく流水で洗います。砂やゴミを取りきってください。

    • わが家の海苔の佃煮 アオノリ/アオサ作り方1写真
  2. 2

    海草を大きめのみじん切りに。ザクッザクと。(1の写真)

  3. 3

    鍋にみりん、酒、つゆ、醤油を入れて煮たったら、2を入れて煮詰める。つゆはめんつゆとかでOKです。

  4. 4

    つゆが入るぶん醤油は加減してください。

コツ・ポイント

とにかく良く洗うことのみ。アオサ属の海草は海に行けば良く見かけます。他の落ちてる海草に比べてキレイなグリーン色です。干潮時が取りやすいでしょう。とにかく新鮮なアオノリのつくだ煮は美味しいです!!

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ハムニ
ハムニ @cook_40189294
2014/03/31 07:45に公開
玄米生活です。
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このレシピのキーワード

佃煮 酒

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