鶏肉は、食べやすいサイズにカットする。
ジャガイモは乱切りにし、水にさらしておく。

新しい水でジャガイモを一度洗い、レンジでチンして柔らかくしておく。（私はレンジの茹で野菜機能を使いました。）

分量外のサラダ油大1をフライパンに引いて、鶏肉を皮側からパリッと焼いていく。

鶏肉に火が通ったら、ジャガイモを投入。

ジャガイモにも油が馴染んだら、味噌を入れ全体に絡める。

お皿に盛って、マヨネーズを好きなだけかけ、小口に切ったネギをパラパラふって出来上がり♫