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南瓜と蓮根の温製サラダ ローズマリー風味
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南瓜と蓮根の温製サラダ ローズマリー風味-レシピのメイン写真

南瓜と蓮根の温製サラダ ローズマリー風味

モチリバティー
モチリバティー @cook_40039675

蓮根のシャキシャキとした食感が楽しい南瓜のサラダ。バルサミコ酢とオイルで和え、ローズマリーでアクセントをつけて。
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蓮根のシャキシャキ感が美味しい

蓮根のシャキシャキとした食感が楽しい南瓜のサラダ。バルサミコ酢とオイルで和え、ローズマリーでアクセントをつけて。
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材料

4人分
  • 南瓜 1/4個
  • 蓮根 南瓜と同量くらい
  • ローズマリー 少々
  • オリーブオイル 大1
  • バルサミコ酢 大1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    南瓜と蓮根は少し歯触りが残る位に塩ゆでする。

  2. 2

    茹でたら湯を切り、熱いうちにローズマリー、オリーブオイル、バルサミコ酢で和える。

  3. 3

    塩で味を整えて、セルクルに入れ盛り付ける。好みで周りにバルサミコ酢(分量外)で絵を描く。

コツ・ポイント

ゆで加減はお好みで調節してください。蓮根、南瓜の順で一緒に茹でるといいと思います。

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モチリバティー
モチリバティー @cook_40039675
2010/04/01 07:41に公開
ワインが好きな新米ママです。学生時代からのクックパッド愛用者。高校生の時は焼き菓子とケーキ、大学生の時はフレンチにハマっていましたが、イギリスでオーブン料理も好きになりました。今は時短でも美味しい、ワインに合う料理を日々詮索しています。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ れんこん

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