✿小松菜の辛子和え✿
KawaEri @cook_40077767
天ぷらやお肉など脂っぽいお料理のサイドメニューにぴったりですょ☆
このレシピの生い立ち
天ぷらのサイドメニューにサッパリと頂きたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を食べやすい大きさ(3㎝位)に切って洗い、芯部分から茹でる。ザルに上げて自然に冷まし、水気を軽く絞る。
- 2
油揚げは熱湯をかけて油抜きして、短冊切りに。
- 3
☆を全て混ぜて、冷ました①と②を☆と和えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
小松菜は茹で過ぎないのがポイントです。葉の部分はサッとって感じでOKです。茹であがったら水にさらさずにザルの中で自然に冷まして下さい。水にさらすとビチャ～っとして美味しくないと思います。辛子の分量はお好みで♪
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