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れんこんのバルサミコケチャップ炒め
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れんこんのバルサミコケチャップ炒め-レシピのメイン写真

れんこんのバルサミコケチャップ炒め

ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303

おかずにも、おつまみにも。ヴィーガンのおかず。
このレシピの生い立ち
ケチャップ味にもう一つ酸味が欲しくて。

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れんこんのバルサミコケチャップ炒め

ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303

おかずにも、おつまみにも。ヴィーガンのおかず。
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ケチャップ味にもう一つ酸味が欲しくて。

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材料

1~2人分
  • れんこん 150gくらい
  • ケチャップ 大1~2
  • バルサミコ酢 適宜
  • 油 適宜
  • 塩、胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根を2ミリ程度にスライスして炒める。

  2. 2

    蓮根が透き通ってきたらケチャップを入れ、絡めてざっと炒め、バルサミコ酢を入れる。

  3. 3

    仕上げに塩を振りまぜ調味して出来上がり。胡椒はお好みで。

コツ・ポイント

蓮根を焦がさないことくらいかな。バルサミコでちょっとコクのあるケチャップ味なので、パスタに絡めても、蓮根を細かく切って炒めご飯にしても美味しいですし、更にコッテリ感の欲しい方はソースやマヨネーズ、粒マスタードを隠し味にするといいかも。

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ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303
2010/03/31 09:04に公開
健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー&目分量のため、表示分量は目安程度に「^^;アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい><;どなたか綺麗に撮ってくださーい!料理が可哀想すぎるw
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17811149
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