超もち餅ポンデケージョ
レンジで簡単に★
出来たても冷えてももちもちです。
このレシピの生い立ち
お正月の余ったお餅を消費するために!
作り方
- 1
鍋に牛乳、サラダ油を入れ、火にかける。この間にお餅をレンジでチンして、柔らかくしておきましょう。
- 2
ふつふつしてきたら、チーズを入れ、溶かす。
- 3
チーズが溶けたら火を止め、お餅を入れてこねる。お餅の形が無くなって、もちもちになるまでこねましょう。
- 4
混ざったら、小麦粉、片栗粉を加え、よくこねる。ゴマも入れましょう。
- 5
手で触ってもくっつかないくらいになったら、手に片栗粉を付けて丸くまるめる。
- 6
クッキングシートを敷いた鉄板の上に並べ、オーブン170度で25分くらい焼く。
コツ・ポイント
お餅がなかなか溶けなくても、しばらく混ぜているとだんだんもちもちに溶けてきます。
チーズはお好みで★今回はゴマ塩を使いました。
ゴマ塩を入れると、お塩がいい感じに味付けになりますよ!
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