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簡単☆ずっとこの味ぶり大根
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簡単☆ずっとこの味ぶり大根-レシピのメイン写真

簡単☆ずっとこの味ぶり大根

☆chiemi♪★
☆chiemi♪★ @cook_40072494

鰤大根、大好きで昔からよく作ってます☆旦那にも好評(^^)v今回はコラーゲン＆旨味たっぷり＆安かったアラで作りました☆
このレシピの生い立ち
ぶりのアラが安く手に入ったので(^^)

鰤大根、大好きで昔からよく作ってます☆旦那にも好評(^^)v今回はコラーゲン＆旨味たっぷり＆安かったアラで作りました☆
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ぶりのアラが安く手に入ったので(^^)

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☆chiemi♪★
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鰤大根、大好きで昔からよく作ってます☆旦那にも好評(^^)v今回はコラーゲン＆旨味たっぷり＆安かったアラで作りました☆
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材料

  • 砂糖 大匙2
  • 水 600cc
  • 大根 1/2本
  • 生姜スライス 5〜6枚
  • ぶり 450g
  • みりん 50cc
  • 醤油 100cc
  • 酒 100cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鰤は熱湯をかけて 臭みを取る。
    大根は2cm位の厚さに切り 面取りして半月切りにする。

  2. 2

    鍋に水と生姜、大根、鰤を入れ火にかけ 軽く沸騰してきたら酒、砂糖、塩、醤油、みりんを加える

  3. 3

    アクが出てきたら取り、落とし蓋をして弱火でｺﾄｺﾄ煮込む

  4. 4

    大根が柔らかくなり 鰤もイイ感じに染みたら出来上がり☆

コツ・ポイント

鰤に熱湯をかける時は身の方にかけて下さい(^^)

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☆chiemi♪★
☆chiemi♪★ @cook_40072494
2010/03/29 23:38に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒

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