野菜をそれぞれ食べやすい大きさにきる。

フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。次にイカ・エビを入れ炒めて、別の容器に炒めたものを入れておく。

さらにごま油を少量入れて、野菜を炒め塩・こしょうをする

③に酒大さじ１、中華出汁を入れる。水は野菜がひたひたになるより少なめに入れる。さらにしょうゆ大さじ１を加え味見する。

食べる直前に②を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける

⑤をバリソバの上にあんをかけたら完成！！