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冬野菜のホットミルクみそスープ
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冬野菜のホットミルクみそスープ-レシピのメイン写真

冬野菜のホットミルクみそスープ

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

冬野菜がたっぷり、ホットミルクが入った身体も心もぽかぽか温まるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番お味噌汁です。牛乳のコクで濃厚なスープを頂いている感じですね。野菜も沢山入れて、1日頑張れます。

冬野菜がたっぷり、ホットミルクが入った身体も心もぽかぽか温まるお味噌汁です。
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我が家の冬の定番お味噌汁です。牛乳のコクで濃厚なスープを頂いている感じですね。野菜も沢山入れて、1日頑張れます。

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冬野菜のホットミルクみそスープ

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

冬野菜がたっぷり、ホットミルクが入った身体も心もぽかぽか温まるお味噌汁です。
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我が家の冬の定番お味噌汁です。牛乳のコクで濃厚なスープを頂いている感じですね。野菜も沢山入れて、1日頑張れます。

冬野菜がたっぷり、ホットミルクが入った身体も心もぽかぽか温まるお味噌汁です。
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我が家の冬の定番お味噌汁です。牛乳のコクで濃厚なスープを頂いている感じですね。野菜も沢山入れて、1日頑張れます。

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材料

2人分
  1. かぶ 1個
  2. 白菜 1枚
  3. ほうれん草 適宜
  4. れんこん 適宜
  5. 人参 適宜
  6. 柚子の皮 少々
  7. 水 250cc
  8. だしの素 小さじ2
  9. みそ 大さじ1
  10. 明治おいしい牛乳 100cc
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作り方

  1. 1

    野菜類は食べやすい大きさに切る。柚子の皮を千切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れかぶ、人参を加え軟らかくなるまで煮えたら残りの野菜を加え、だしの素、みそを加える。

  3. 3

    味噌が溶けたら、牛乳を入れ一煮立ちさせたら出来上がり。器に盛り付け、天盛りに柚子の皮をのせる

コツ・ポイント

みそを加えてからは、ぐらぐら煮立たせない。
れんこんは、少量なので酢水にさらさなくても良いです。
野菜はほかに、里芋やごぼう等も美味しく頂けます。ある物で作ってみてね

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
2013/01/13 10:59に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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