冬野菜のホットミルクみそスープ

はしごしゃ @rokomoko1
冬野菜がたっぷり、ホットミルクが入った身体も心もぽかぽか温まるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番お味噌汁です。牛乳のコクで濃厚なスープを頂いている感じですね。野菜も沢山入れて、1日頑張れます。
冬野菜のホットミルクみそスープ
冬野菜がたっぷり、ホットミルクが入った身体も心もぽかぽか温まるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番お味噌汁です。牛乳のコクで濃厚なスープを頂いている感じですね。野菜も沢山入れて、1日頑張れます。
作り方
- 1
野菜類は食べやすい大きさに切る。柚子の皮を千切りにする。
- 2
鍋に分量の水を入れかぶ、人参を加え軟らかくなるまで煮えたら残りの野菜を加え、だしの素、みそを加える。
- 3
味噌が溶けたら、牛乳を入れ一煮立ちさせたら出来上がり。器に盛り付け、天盛りに柚子の皮をのせる
コツ・ポイント
みそを加えてからは、ぐらぐら煮立たせない。
れんこんは、少量なので酢水にさらさなくても良いです。
野菜はほかに、里芋やごぼう等も美味しく頂けます。ある物で作ってみてね
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