冬野菜のホットミルクみそスープ

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

冬野菜がたっぷり、ホットミルクが入った身体も心もぽかぽか温まるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番お味噌汁です。牛乳のコクで濃厚なスープを頂いている感じですね。野菜も沢山入れて、1日頑張れます。

冬野菜のホットミルクみそスープ

冬野菜がたっぷり、ホットミルクが入った身体も心もぽかぽか温まるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番お味噌汁です。牛乳のコクで濃厚なスープを頂いている感じですね。野菜も沢山入れて、1日頑張れます。

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材料

2人分
  1. かぶ 1個
  2. 白菜 1枚
  3. ほうれん草 適宜
  4. れんこん 適宜
  5. 人参 適宜
  6. 柚子の皮 少々
  7. 250cc
  8. だしの素 小さじ2
  9. みそ 大さじ1
  10. 明治おいしい牛乳 100cc

作り方

  1. 1

    野菜類は食べやすい大きさに切る。柚子の皮を千切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れかぶ、人参を加え軟らかくなるまで煮えたら残りの野菜を加え、だしの素、みそを加える。

  3. 3

    味噌が溶けたら、牛乳を入れ一煮立ちさせたら出来上がり。器に盛り付け、天盛りに柚子の皮をのせる

コツ・ポイント

みそを加えてからは、ぐらぐら煮立たせない。
れんこんは、少量なので酢水にさらさなくても良いです。
野菜はほかに、里芋やごぼう等も美味しく頂けます。ある物で作ってみてね

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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