菜の花の茎の部分を切る。フライパンに水を入れ沸騰させ、塩（分量外）を入れ茎の部分を先に茹でる。

少し軟らかくなったら葉の部分を入れる。
水を切って、菜の花を食べやすい大きさに切る。めんつゆを和える。

ミキサーに●を入れてソースを作る。
白ゴマを加えて混ぜる。

お皿に盛って、豆腐ソースをかけて、黒ゴマをかける。