油揚げの包み煮
ご飯のおかずやツマミでも美味しい。
このレシピの生い立ち
残った油揚げとキムチで作りました
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残った油揚げとキムチで作りました
油揚げを、サッと湯どおしして、開いておく。ボールにひき肉長ネギのみじん切り、生姜☆をいれ混ぜる。
広げた油揚げに混ぜたひき肉をスプーンで塗り、のり巻きみたいにクルット巻き爪楊枝でとめる。
鍋に煮汁を作り、巻いた油揚げとゆで卵を入れ30分位煮込む。
油揚げを4分の1に切り、皿に盛り付けて完成。
煮るとき油揚げが浮いてくるため落し蓋をした方がいいかも知れません。
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