ミンチカレー
みんな大好きカレーがもっと大好きに・・(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
ゴロゴロカレーが苦手で全部細かくしたらいっぱい食べれるように・・♪
作り方
- 1
人参、ジャガイモ、玉ねぎをみじん切りにしてフライパンにバター10g入れて中火でしんなりするまで炒める。塩コショウをする。
- 2
炒めた野菜を取り出して、ミンチにナツメグをふりかけて炒める。
- 3
鍋に炒めたミンチ、野菜を入れて、水を入れて火にかける。中火で30分程コトコト。途中アクが出たら取る。
- 4
カレールーを投入して弱火で焦げないよう混ぜる。
-
- 5
カレー粉が溶けたらインスタントコーヒーを入れてまた混ぜてできあがり。
-
コツ・ポイント
インスタントコーヒー入れることでコクと深みが出ておススメ♪今回粉のルー使用ですが固形ので全然OKです★水は表示より少なめがポイント？？ドロッと感がいぃ☆でも煮詰めたらだいぶドロっとなるのでその時は少し水を足して☆お好みの緩さにのばして・・
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ブツコ -
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