♡あっさり！！イタリアン風チキンカツ♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
あっさりソースなので 大きなカツでもぺロ～っと食べちゃいます(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
モッツアレラをサンドしてチキンカツを作りたかったので ソースもカプレーゼをイメージしてみました
♡あっさり！！イタリアン風チキンカツ♡
あっさりソースなので 大きなカツでもぺロ～っと食べちゃいます(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
モッツアレラをサンドしてチキンカツを作りたかったので ソースもカプレーゼをイメージしてみました
作り方
- 1
ムネ肉はキッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります
ラップをして叩き 塩コショウを振り開きます（全部に包丁は入れない） - 2
１の開いた面の片側にモッツラレアを乗せ 半分に下ります
（揚げている時中身が出ないように 閉じた時はみ出ないように） -
- 3
水溶き天ぷら粉でしっかりコーティングします
-
- 4
３をパン粉でコーティング
この時 チーズが出ていないか再度確認してください -
- 5
４を１７０～１８０度で ８～１０分かけて じっくり揚げていきます
- 6
ソースをかけて完成！！
コツ・ポイント
・チーズが流れ出ないように 周りをしっかり閉じます
・強火で衣だけ色が変わらないように 温度を保ち じっくり揚げます
似たレシピ
-
我が家の簡単チキンカツ(イタリアン) 我が家の簡単チキンカツ(イタリアン)
付け合わせのサラダがソースになってあっさりと食べれます。子供にはデミグラスソースで。カツだけどヘルシーで美味しいです。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17811921
