酸辣たらこマヨ春雨
春雨をたらことマヨネーズなどであえ、レモンの酸味とラー油の辛味を加えてみました。
このレシピの生い立ち
2010.04.01 昼飯
作り方
- 1
緑豆春雨は戻したものをよく洗い、沸騰したお湯で再度あたためる。
たらこはスプーンなどを使って皮から出しておく。 - 2
ボウルに、Aを入れて混ぜ合わせたら、しっかり湯きりした春雨と細切りにした紫蘇を入れてあえる。
- 3
お皿に盛り付けて、レモン果汁とラー油をかけ、ごまと海苔をトッピングしたら出来上がり。
コツ・ポイント
春雨はしっかり湯きりしてください。
たらこ＋マヨの代わりに、あえるパスタソースを使ってもいけます。
ごまの風味が強いラー油を使ったり、使いすぎると、たらこの風味を損なう恐れがありますので気をつけてください。
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SUN☆LILY -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17811952
