なすを食べやすい大きさに切り、深めの耐熱容器orボウルに入れます。水にくぐらせ、さっと洗い、水気を切ります。

①の容器にラップをして、電子レンジで5分加熱します。その間に★の調味料を合わせておきます。

なすが熱いうちに★の調味料を絡めて、冷蔵庫でよく冷やせば出来上がりです。