きゅうりとしいたけ生姜の夏スープ

Name: きゅうりとしいたけ生姜の夏スープ
Yield: ２名分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A）きゅうり １／２本; A）しいたけ １個; A）生姜 １かけ; B）鶏がらスープの素 大さじ１; B）ほんだし 少々; 白ゴマ 適量

きゅうりと生姜、しいたけの香りがさわやかな中華風スープ。夏の食卓に最適な一品。
このレシピの生い立ち
赤坂にある中華料理店「孫」のランチについてくる、とってもおいしいきゅうりとカニの中華風スープをお手本に家庭の味として再現に挑戦！おいしくできて、大満足！

材料

２名分

生姜はすりおろさずに、薄く短冊切りにするのがポイント。すりおろすと、スープがにごってしまうので。カニの缶詰があったら加えたいところ。今日はほんだしの風味で代用。

レミファソ @cook_40047260

2008/07/31 16:09に公開

まだまだお料理勉強中?の6年目妻です。簡単で体に優しいご飯を「朝・晩」きちんと食べることが目標。おいしく食べて元気な毎日を気まぐれに綴っていきたいと思います。

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