ピーナツのクッキー
Ruhe @cook_40255723
定番のざっくりクッキー、ピーナツバージョン。
このレシピの生い立ち
カリスマから教わったアイスボックスクッキーのアレンジバージョンのピーナツバージョン。
9.5×12のOPP、3枚入り 180円。
ピーナツのクッキー
定番のざっくりクッキー、ピーナツバージョン。
このレシピの生い立ち
カリスマから教わったアイスボックスクッキーのアレンジバージョンのピーナツバージョン。
9.5×12のOPP、3枚入り 180円。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを柔らかくして、泡だて器でよく混ぜる。柔らかさの目安はマヨネーズ。
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- 2
バターにきび砂糖を加えてよく混ぜる。
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- 3
バターときび砂糖を合わせたところに、卵黄を入れてよく混ぜる。
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- 4
ピーナツバターを加えてよく混ぜる。
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- 5
薄力粉をフルって、ゴムべらで切るように、でも神経質になりすぎないように混ぜ合わせる。
-
- 6
生地をまとめて、ラップに包み、冷蔵庫で半日くらい休ませる。（２～３時間くらいでもOK）
-
- 7
（生地お休み中zzz）
- 8
休ませた生地を冷蔵庫から出して、少し温度を戻してからこね直す。（温度戻しすぎるとべたつきます。）
-
- 9
直径3~4㎝の棒状にして、ラップに包んで、冷凍庫で冷やす。（30分以上）
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- 10
（生地お休み中zzz）
- 11
電気オーブンを180℃に予熱する。（ガスオーブンはやや低めで。）
- 12
棒状の生地を7ミリくらいの厚さに切って、シートを敷いた天板に並べる。
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- 13
予熱完了したオーブンに入れて、15分前後焼く。（様子見ながらやってください。）
- 14
イイ色、いい匂いで完成です(^^)/
-
コツ・ポイント
こね直すときの生地の温度がポイントかな。
温度低すぎるとこねにくくて手が痛くなるし、
温度高すぎると、ベタベタして扱いにくいです。
神経質にならず、鼻歌でも歌いながらやってください。美味しくできます。
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