新じゃが・新玉・小松菜の豆乳ポタージュ
マリエさんのお台所♪ @cook_40083342
春の旬野菜を使ったポタージュ＊お子さまには簡単にお野菜摂ってもらえます！アレンジして色んなポタージュに(^^)
このレシピの生い立ち
肌寒い朝にスープが飲みたかったので！
新じゃが・新玉・小松菜の豆乳ポタージュ
春の旬野菜を使ったポタージュ＊お子さまには簡単にお野菜摂ってもらえます！アレンジして色んなポタージュに(^^)
このレシピの生い立ち
肌寒い朝にスープが飲みたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがの皮を剥いて、スライスし水にさらしておく。
- 2
新玉ねぎもスライスしてカット。
小松菜は洗って3cmくらいにざっくりカット。 - 3
お鍋にバターをしいて、水切りした新じゃがに火を通す。※焦げないように常に中火
- 4
新玉ねぎ、小松菜もいれて全体的ににしんなりし、新じゃがも中まで火が通っていたら水を加える。
- 5
軽く沸騰したらコンソメ、塩コショウする。
- 6
ミキサーで撹拌し、ザルでこす。
- 7
こしたポタージュに豆乳を入れて中火で温め、塩コショウで味を整える。※沸騰しすぎないように！
- 8
スープ皿に入れてパセリで飾れば出来上がり☆
コツ・ポイント
新じゃがでとろみが出るので、お好きなとろみにしながら豆乳や牛乳を入れて下さい◎
野菜をコーンに変えたら、コーンスープに☆
とろみを強めにして、マカロニを入れチーズをのせてオーブンで焼いたらグラタンにもリメイク出来ちゃう☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17813007
