野菜の旨味たっぷり！キャベツのスープ煮
fuchi46 @cook_40078134
シンプルイズベスト☆冷蔵庫にあるお野菜で簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っている野菜でなにか作れないかな〜と思って考えました。
野菜の旨味たっぷり！キャベツのスープ煮
シンプルイズベスト☆冷蔵庫にあるお野菜で簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っている野菜でなにか作れないかな〜と思って考えました。
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切って小麦粉をまぶし、コンソメは細かくだいて★を合わせておく。
- 2
キャベツは芯を粗みじんぎりに葉はザク切りにする。
- 3
にんじんはうすめの短冊切りに、たまねぎも食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火でいためる。
- 5
にんにくの香りがしてきたら、キャベツの芯、にんじん、玉ねぎを中火で炒める。
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら、キャベツの葉としめじを加えてさらに炒め、★を加える。
- 7
蓋をして、キャベツが少ししんなりするまで蒸し煮にし、豚肉を加えてさらに野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 8
塩とブラックペッパーで味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
豚肉を最初に炒めないで途中で加えるのが、ポイントです。パスタをからめてスープパスタにしてもおいしいかも。
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