リッチな自家製アイスクリーム
がっこいぶり @cook_40042412
リッチで愛情たっぷりおいしいアイスクリームはいかが？いろんな味で楽しんで♪混ぜて固めて待つだけ☆説明は長いですが簡単～♪
このレシピの生い立ち
今年初めて作った自家製アイスクリーム。リッチなアイスクリームもおうちで作れば安心で何よりおいしい♪我が家の冷蔵庫には常備です！
リッチな自家製アイスクリーム
リッチで愛情たっぷりおいしいアイスクリームはいかが？いろんな味で楽しんで♪混ぜて固めて待つだけ☆説明は長いですが簡単～♪
このレシピの生い立ち
今年初めて作った自家製アイスクリーム。リッチなアイスクリームもおうちで作れば安心で何よりおいしい♪我が家の冷蔵庫には常備です！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルを3つ準備してそれぞれ卵白+砂糖大さじ2、卵黄+砂糖大さじ1、生クリーム+砂糖大さじ2を入れる。
- 2
バニラの場合：生クリームのボウルにバニラビーンズを鞘から包丁でこそげとって入れる。
- 3
コーヒーの場合：生クリームのボウルにインスタントコーヒーも入れておく。
- 4
卵白→生クリーム→卵黄の順にそれぞれハンドミキサーで混ぜる。卵白、生クリームはツノがたつまでね。
- 5
生クリームのボウルに泡立てた卵白、卵黄の順に入れて混ぜる。馴染んだらオッケー。
- 6
ラムレーズンの場合：最後にラム酒漬けレーズンを入れてゴムベラで混ぜる。
- 7
冷凍庫に入れて固まったら完成！途中でのかき混ぜ不要です嬉しい♪だいたい7時間くらい～食べれるかな。金属製のボウルだと早！
コツ・ポイント
乳脂肪分の高い生クリームの方がお勧め！リッチに仕上がります。35％だとアイスクリン風かな。
一度作ったらもう売っているアイスクリームでは満足できないかも？？癖になっちゃいますよん♪
つくれぽ
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