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ゴーヤチャンプル
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ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル

apple_star
apple_star @cook_40092552

メモとして
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ゴーヤチャンプルが楽チン時短で食べたくて。
しかも、調味料の量が簡単にできるレシピにしました。ゴーヤ・豆腐・鰹節1、スパム1/2、卵・酒2
で、1と2しかありません。醤油とめんつゆは、どちらかだけ2でもいいですが、今回は1ずつわけました。

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ゴーヤチャンプルが楽チン時短で食べたくて。
しかも、調味料の量が簡単にできるレシピにしました。ゴーヤ・豆腐・鰹節1、スパム1/2、卵・酒2
で、1と2しかありません。醤油とめんつゆは、どちらかだけ2でもいいですが、今回は1ずつわけました。

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ゴーヤチャンプルが楽チン時短で食べたくて。
しかも、調味料の量が簡単にできるレシピにしました。ゴーヤ・豆腐・鰹節1、スパム1/2、卵・酒2
で、1と2しかありません。醤油とめんつゆは、どちらかだけ2でもいいですが、今回は1ずつわけました。

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ゴーヤチャンプルが楽チン時短で食べたくて。
しかも、調味料の量が簡単にできるレシピにしました。ゴーヤ・豆腐・鰹節1、スパム1/2、卵・酒2
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 木綿豆腐 1丁
  • スパム 1/2缶
  • 卵 2個
  • 醤油 大1
  • めんつゆ 大1
  • 酒 大2
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐の水切りをする(電子レンジ600W2分)

    手で適当な大きさにちぎっておく

  2. 2

    ゴーヤのわたをとり、スライスする

  3. 3

    スパムを短冊切りにする

  4. 4

    ゴーヤ・スパム・豆腐を順に入れて炒める

  5. 5

    酒・醤油・めんつゆで味付け

  6. 6

    溶き卵を流し入れ軽く火を通す

    早めに火を止め余熱を利用

  7. 7

    鰹節をまぶす

コツ・ポイント

ゴーヤの半分は薄め、半分は厚めにして、適度に食感を苦味を味わってます。ゴーヤの苦味が気になるなら、薄くスライスして塩もみし、よく火を通すといいです。

スパムや豆腐は軽く焼き目がつくまで焼きます

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apple_star
apple_star @cook_40092552
2015/03/19 05:57に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ スパム かつお節 卵 酒 もめん豆腐

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