人参の葉がモチモチ食感で美味しいです♡このレシピの生い立ち近所の野菜屋さんで、葉つきの綺麗な人参をゲットできたので作ってみました。
人参の葉はみじん切りにし、残りは千切りにする。
さつまいもは千切りにし、水につけてアクをとる。
さつまいもの水気をきり、人参と天ぷら粉と水をボールに入れて混ぜる。
油で揚げる。
油をきって出来上がり☆
天ぷら粉に少し米粉を加えるとサクサクになります！
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