海老の 大葉 巻き揚げ ♬
Hirarinn☆ @cook_40053440
海老を大葉で包み、パン粉を付けて揚げるだけ♬ とっても美味しいよ♪
カテゴリ掲載感謝～♡
このレシピの生い立ち
♡芝エビに大葉を巻き、串カツ用の長い串に2～3個刺して、パン粉で揚げる。
母の自慢の一品でした。昔大阪の串揚げや(串の坊？）で食べて気に入り、家庭で出来るようアレンジしたそうです。
私はいつでも手に入る、海老で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
海老の下処理
殻をはずし、背ワタ腹筋を取る。
軽く酒を振り塩胡椒を少々。 -
- 2
大葉を広げ、海老を巻く。
-
- 3
巻いたら外れない様に、楊枝を指して止める。
-
- 4
小麦粉 溶き卵 パン粉を付ける。
◉バッター液でも可 -
- 5
両面をこんがり揚げる。
◉盛り付ける時に楊枝をはずしてね♡ -
- 6
2016.6.29
ブラックタイガー
人気検索トップ10入
2016.7.4 1位
♡検索頂いた皆様有り難う御座います♡
コツ・ポイント
大葉で巻く時、きっちりしてなくても大丈夫♪
衣をつけると落ち着きます。
✵盛付前に、必ず楊枝を外してね♬
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