温野菜のイタリアンデリ
ミセスジャスミン @cook_40065723
ほくほくとした揚げたて野菜に、生ハムを忍ばせ、仕上げにパルミジャーノと黒胡椒を。見栄えもするから、ちょっと自慢の一品
このレシピの生い立ち
た〜っぷりの野菜を素揚げして、簡単ドレッシングで和えたら、ちょっとおしゃれなホットサラダが出来上がりました♪イタリアンの素材を意識してビタミンカラーの野菜を選べば、見ているだけでも元気になれそう。
温野菜のイタリアンデリ
ほくほくとした揚げたて野菜に、生ハムを忍ばせ、仕上げにパルミジャーノと黒胡椒を。見栄えもするから、ちょっと自慢の一品
このレシピの生い立ち
た〜っぷりの野菜を素揚げして、簡単ドレッシングで和えたら、ちょっとおしゃれなホットサラダが出来上がりました♪イタリアンの素材を意識してビタミンカラーの野菜を選べば、見ているだけでも元気になれそう。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは約5mmの薄切り、ズッキーニは1cmの半月、パプリカは適当な大きさの角切り、玉ねぎは薄切り、アスパラは４等分に
- 2
170℃くらいの油で１の野菜を揚げる。網に上げて油を切っておく
- 3
ボールににんにくのみじん切りを入れ、２の野菜を入れて塩をまぶす
- 4
オリーブオイル、白ワインビネガー、最後にメープルシロップを入れてよく合える。すべて順番に一つずつ加えては混ぜるようにする
- 5
最後に、トマトのコンカッセ、生ハムをちぎって加え、お皿に盛り付けます。パルミジャーノと黒こしょうを轢けばできあがり
コツ・ポイント
野菜は熱いうちにドレッシングの材料を和えるようにすると、味がよく馴染みます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17813869
