ソーセージの信田巻き煮

ソーセージの信田巻き煮-レシピのメイン写真

ソーセージの信田巻き煮

oBsession @cook_40034354

白菜とソーセージをお揚げで巻いておでん風に煮ました。ソーセージから出るだしをお揚げが吸って旨～い。
このレシピの生い立ち
ロール白菜にソーセージを巻き込んでおでん風に煮込んだら美味しそうだな～とレシピコンテスト用に考えてみました。

白菜とソーセージをお揚げで巻いておでん風に煮ました。ソーセージから出るだしをお揚げが吸って旨～い。
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ロール白菜にソーセージを巻き込んでおでん風に煮込んだら美味しそうだな～とレシピコンテスト用に考えてみました。

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白菜とソーセージをお揚げで巻いておでん風に煮ました。ソーセージから出るだしをお揚げが吸って旨～い。
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ロール白菜にソーセージを巻き込んでおでん風に煮込んだら美味しそうだな～とレシピコンテスト用に考えてみました。

白菜とソーセージをお揚げで巻いておでん風に煮ました。ソーセージから出るだしをお揚げが吸って旨～い。
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材料

3人分

ソーセージ 6本(150g)
油揚げ 3枚
白菜 3枚(300gくらい)
砂糖大さじ1
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1
だし汁 360cc

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作り方

1

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、三方を包丁で切り、四角に開いておく。
白菜は熱湯をかけてしんなりさせておく。
2
油揚げの上に白菜を敷き更にソーセージを乗せクルクル巻く。(巻き終わりは1cmくらい空けておく)
3
つまようじ3本でしっかり止める。
4

鍋にだし汁を沸かし、3を投入し砂糖・醤油・みりんで調味し20～30分程弱火～中火でコトコト煮る。
5

消火後はしばらく放置して味を馴染ませる。

コツ・ポイント

野菜は白菜を使いましたが、キャベツ等でも美味しくできると思います。好みで粒マスタードや辛子をつけて食べます。

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oBsession @cook_40034354

2008/08/13 08:49に公開

ははは・・・酒好きですけど何か？Σへ(´∀`；へ)へ趣味のお通し料理です。ハーブ・パスタ類大好き♪只今タイ料理にメロメロ～2010年1月に山奥へ引越し。現在つくれぽ＆新レシピ休止中・・・広い広い山畑で野菜類を作ってます、自給自足の田舎暮らし満喫中♪

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このレシピのキーワード

煮物白菜ソーセージ油揚げ

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