キャベツはざく切りに、プチトマトは半分に、ナスは半分に切って薄切りにする。

ベーコンは１cm幅に切っておく。

にんにくは薄くスライスする。

お湯を沸かしスパゲティーを茹でる。

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくに香りがでるまで炒め、鷹の爪を加える。

フライパンにベーコンを加え炒め、ナスがしんなりするまで炒める。

キャベツを加え、しんなりするまで炒め、トマトも加える。

アルデンテに茹でたスパゲティーをフライパンに加え、塩・粒胡椒で味を整える。

皿にスパゲティーを盛り付け、パルメザンチーズをお好みの量振りかけて出来上がり。