調味料と食べやすい大きさに切った豚肉をジップロックなどに入れ、空気を抜きながら冷蔵庫で２〜４日漬込んでおく。

始めはフライパン弱火で。蒸焼きに。。。
（両面焼く）

最後に強火で焦げ目を付ける。

付け合わせの野菜はグリルで焼いておく。