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ひらめのこぶ締めきゅうり巻き2種
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ひらめのこぶ締めきゅうり巻き2種-レシピのメイン写真

ひらめのこぶ締めきゅうり巻き2種

makoyuki
makoyuki @cook_40044539

料理というほどのものではありませんが、お刺身の変り種としておいしく頂けます。中に巻くのはカイワレでも。
このレシピの生い立ち
市場で買ったひらめをこぶ締めにして食べたけど、全部は食べきれず、翌日こんな風にしてみました。

料理というほどのものではありませんが、お刺身の変り種としておいしく頂けます。中に巻くのはカイワレでも。
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市場で買ったひらめをこぶ締めにして食べたけど、全部は食べきれず、翌日こんな風にしてみました。

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ひらめのこぶ締めきゅうり巻き2種

makoyuki
makoyuki @cook_40044539

料理というほどのものではありませんが、お刺身の変り種としておいしく頂けます。中に巻くのはカイワレでも。
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市場で買ったひらめをこぶ締めにして食べたけど、全部は食べきれず、翌日こんな風にしてみました。

料理というほどのものではありませんが、お刺身の変り種としておいしく頂けます。中に巻くのはカイワレでも。
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市場で買ったひらめをこぶ締めにして食べたけど、全部は食べきれず、翌日こんな風にしてみました。

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材料

  1. ひらめの刺身(鯛でも) 好きなだけ
  2. きゅうり 適量
  3. 梅干し 適量
  4. もみじおろし 適量
  5. ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ひらめの刺身は軽く塩を振り、水で戻した昆布で巻いて30分~1時間ほど置く。

  2. 2

    1を薄いそぎ切りにして、その大きさに合わせて切った細切りきゅうりを巻き、皿に載せる。

  3. 3

    半量にはもみじおろしを、残り半量には梅干を刻んだものを載せてポン酢をかけて頂く。

コツ・ポイント

何にもないです。昆布締めは1時間以上になると、くどくなってしまうので、短時間で外してください。あとは煮物にでも。

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makoyuki
makoyuki @cook_40044539
2008/08/19 01:23に公開
主人と愛犬パティとの3人暮らし。おいしいものを食べることが毎日の最優先事項です。お酒を飲むので自ずとつまみ系のおかずが多くなります。休肝日なんてなんのその、毎晩のお酒のおともに、冷蔵庫の残り物からちょっとぜいたくな材料まで駆使して楽しくおいしいつまみをつくります。
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