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ぽかぽか坦々鍋
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ぽかぽか坦々鍋-レシピのメイン写真

ぽかぽか坦々鍋

P・okan
P・okan @cook_40046164

体が温まる坦々鍋。
案外簡単でしかも美味しい!
このレシピの生い立ち
いつもと違った鍋がしたくて考えたレシピです。

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ぽかぽか坦々鍋

P・okan
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体が温まる坦々鍋。
案外簡単でしかも美味しい!
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材料

3~4人分
  • ☆豚肉ミンチ 400g
  • ☆豆板醤 大1/2
  • ☆生姜(すりおろし) 大1かけ
  • ☆にんにく(すりおろし) 1かけ
  • ☆ウエイパー 大1
  • ☆醤油 大2
  • ☆すりごま 大3
  • ごま油(炒め用) 大1
  • キャベツ 500g
  • モヤシ 2袋
  • エノキ大株 1株
  • ネギかニラ お好みで
  • 豆腐 1丁
  • ラー油 適宜
  • ★ウエイパー 大3
  • ★豆板醤 大1
  • ★水 1.2ℓ
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作り方

  1. 1

    モヤシは洗って水切り。豆腐は一口大エノキは石づきを取って半分に切る。

  2. 2

    土鍋に★の水を入れて加熱し、沸騰させる。土鍋の水が沸騰するまでに3の過程へ。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油をひき
    ☆のミンチ、生姜、ニンニクを入れて炒め、☆の調味料で味付けし、胡麻も入れる。

  4. 4

    2の土鍋に野菜を入れて並べ、3のミンチも入れ、お好みで
    ラー油も入れて煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

・豆板醤、の量はお好みでどうぞ。
・今回はネギを使いましたが
ニラや水菜でもいいと思います。

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P・okan
P・okan @cook_40046164
2015/03/17 23:12に公開
食べること作ること大好き!毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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このレシピのキーワード

ねぎ ニラ えのき もやし キャベツ 豚ひき肉 にんにく 豆腐 しょうが

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