お餅をスライスし、オリーブオイルを温めたフライパンに並べ、蓋をして中火で少し焼く。

１の様子を見、お餅同士がくっついて少し焦げ目が付いたところでひっくり返し、上にチーズをたっぷり載せ蓋をし少し焼く。

イイ感じにとろけたところでお皿に移し、イクラを載せる。お好みのハーブなどトッピングし黒胡椒を振り出来上がり。