万能調味料＆ダイエット塩麹deきのこ

Name: 万能調味料＆ダイエット 塩麹deきのこ
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ、エリンギ、えのき、しめじ 300g; 酒 大1; 自家製塩麹（市販でも） 150g

nico☺︎365 @mugi_1025

材料はたった3つきのこ、酒、塩麹。これからの季節に♪うまく取り入れながらダイエット効果を期待しちゃいましょう♡
このレシピの生い立ち
塩麹×きのこの万能調味料を作りたく調べていたらダイエットにも良いとのことで作りやすい量で作ってみました。

万能調味料＆ダイエット塩麹deきのこ

nico☺︎365 @mugi_1025

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材料

しいたけ、エリンギ、えのき、しめじ 300g
酒大1
自家製塩麹（市販でも） 150g

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作り方

1
好きなきのこ類を300g集め食べやすい大きさに切る。
2
鍋にきのこを入れ酒を振りかけ中火、蓋をして5分ほど蒸していく。くた〜っとしたら火を止め冷ます。
3
タッパーなど密封容器にきのこ、蒸し汁を入れる。そこへ塩麹を加え混ぜ合わせる。冷蔵庫で一晩寝かせ出来上がり♡

コツ・ポイント

冷蔵保存で2〜3週間はもつとのことです。

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nico☺︎365 @mugi_1025

2015/03/18 12:39に公開

作ること、食べること、器が大好きです♪いつか離れて暮らすことがあろう娘に…我が家の味を伝えたいと料理ノートならぬCOOKPADで画像と共に残せたら…と思ったのがきっかけ。家族、友達の『美味しい』が何より嬉しい。今年は我が家の定番レシピをUPし色んな料理に挑戦していきたいです꒰ღ˘◡˘ற꒱

このレシピのキーワード

えのきシメジしいたけエリンギこうじ酒

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