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島らっきょうの豚巻き揚げ
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島らっきょうの豚巻き揚げ-レシピのメイン写真

島らっきょうの豚巻き揚げ

makoyuki
makoyuki @cook_40044539

島らっきょうの食感が活きてサクッとおいしい揚げものになりました。新しょうがなんかでもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
沖縄で島らっきょうをおみやげに買いました。生ではちょっときつい味だったので豚薄切りを巻いて揚げたら大成功。

島らっきょうの食感が活きてサクッとおいしい揚げものになりました。新しょうがなんかでもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
沖縄で島らっきょうをおみやげに買いました。生ではちょっときつい味だったので豚薄切りを巻いて揚げたら大成功。

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島らっきょうの豚巻き揚げ

makoyuki
makoyuki @cook_40044539

島らっきょうの食感が活きてサクッとおいしい揚げものになりました。新しょうがなんかでもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
沖縄で島らっきょうをおみやげに買いました。生ではちょっときつい味だったので豚薄切りを巻いて揚げたら大成功。

島らっきょうの食感が活きてサクッとおいしい揚げものになりました。新しょうがなんかでもおいしいと思います。
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沖縄で島らっきょうをおみやげに買いました。生ではちょっときつい味だったので豚薄切りを巻いて揚げたら大成功。

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材料

  1. 島らっきょう つくりたいだけ
  2. 豚薄切り肉 らっきょうと同量
  3. 塩、こしょう 少々
  4. ●小麦粉 大さじ4
  5. ●卵 小1個
  6. ●冷水 100cc
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作り方

  1. 1

    島らっきょうは皮を剥いて端を切り、軽く塩コショウして豚薄切り肉を1枚ずつ巻きつける。

  2. 2

    ●の材料を合わせて1をくぐらせ、かりと揚げる。塩か天つゆでどうぞ。

コツ・ポイント

なんにもないです。

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makoyuki
makoyuki @cook_40044539
2008/08/04 02:21に公開
主人と愛犬パティとの3人暮らし。おいしいものを食べることが毎日の最優先事項です。お酒を飲むので自ずとつまみ系のおかずが多くなります。休肝日なんてなんのその、毎晩のお酒のおともに、冷蔵庫の残り物からちょっとぜいたくな材料まで駆使して楽しくおいしいつまみをつくります。
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