簡単！砂糖なし！★みりんプリン★
あやのんのママ @cook_40053984
砂糖は一切つかっていません。子どもが絶賛♪なめらかで甘さひかえめ！みりんで口当たりがすごくまろやかなプリンです。
このレシピの生い立ち
何回か作ってみてみりんの量と牛乳の量、カラメルソースの甘さとを比べて、あまり甘すぎず滑らかにできるプリンを！！！と作ったものです。
みりんだけでも十分甘いのですが、私は蜂蜜を少ししれていますが、そこは好みでいいかと思います。
簡単！砂糖なし！★みりんプリン★
砂糖は一切つかっていません。子どもが絶賛♪なめらかで甘さひかえめ！みりんで口当たりがすごくまろやかなプリンです。
このレシピの生い立ち
何回か作ってみてみりんの量と牛乳の量、カラメルソースの甘さとを比べて、あまり甘すぎず滑らかにできるプリンを！！！と作ったものです。
みりんだけでも十分甘いのですが、私は蜂蜜を少ししれていますが、そこは好みでいいかと思います。
作り方
- 1
プリン生地
みりんに蜂蜜を入れ、鍋に入れて火にかけ半分ぐらいの量になるまで弱火で煮詰める。 - 2
①がある程度冷めたら、温めた牛乳を①でできあがったみりんと混ぜ合わせる。
- 3
卵を溶きほぐし、こしたものを②の中にすこしずづ加えてバニラエッセンスをいれ混ぜる。
- 4
プリン生地をプリンカップとかに入れ、１６０度のオーブンで３０分ぐらい焼く。器にいれた水もいっしょにオーブンに入れる
- 5
カラメルソースの調味料を鍋にいれ、半分の量になるまで加熱し、器にいれて冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 6
焼きあがったプリンは冷蔵庫にいれ、冷えたらできあがり。
-
コツ・ポイント
みりんは本みりんを使用しています。
カラメルソースは、お砂糖で作るのと同じで急に色が変わって水分が飛びすぎるので大きい気泡に変わったら火を止めるぐらいで！
焼き時間はオーブンの性能で違いもあると思うので、調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17815077
